roux
/ʁu/
1.
adjectivemasculine
red-haired
reddish-brown (colour)
Mon frère est roux et a des taches de rousseur.
My brother is red‑haired and has freckles.
2.
nounmasculine
roux (cooking mixture of fat and flour used as a thickening agent)
Il faut faire un roux avant d'ajouter le lait pour la béchamel.
You need to make a roux before adding the milk for the béchamel.
